Carbonara Vegana con seitan

Ingredienti:olio evo
1/2 cucchiaino di curry
aglio
150 g di seitan
1 bicchiere di latte di riso
2 cucchiai scarsi di farina di riso
180 g di penne rigate
sale
pepe

Procedimento:Iniziare mettendo l’olio nella padella insieme al curry e all’aglio.

Tagliare il seitan a striscioline sottili e poi a pezzetti e farlo rosolare nell’olio. Salare e continuare a far ben sfregolare il seitan nell’olio in modo che acquisti più sapore.

Aggiungere la farina di riso e far assorbire bene tutto l’olio.

Versare il latte e continuare a girare fino a quando non raggiunge la cremosità voluta.

Condire la pasta, io ho preparato le penne rigate, ma la prossima volta mi faccio un bel piattone di spaghetti. Ecco a voi il piatto finito.