Spesso, quando ci si avvicina ad un tipo di alimentazione più sana, ci è difficile sostituire alimenti che da sempre sono sulla nostra tavola, ma che abbiamo deciso per i più vari motivi di evitare. Il rischio è che il nostro nutrimento diventi banale e ripetitivo. Se invece al posto di eliminare ciò che non è più in linea con le nostre scelte impariamo a sostituire ecco che improvvisamente la tavola si arricchisce di novità.
Qualche idea: [...]
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